Madeleines au chorizo

• 50 g de chorizo
• 30g de parmesan râpé
• 2 œufs
• 110g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 75 g de beurre
• 5 cuil. à soupe de lait
• 1 cuil. à soupe de sucre en poudre
• 1 pincée de sel

Ôter la peau du chorizo, coupez-le en petit dés. Faites fondre le beurre à feux doux ou au micro-ondes puissance moyenne.
Mélanger  les œufs avec le sucre et le sel. Ajoutez la farine, la levure chimique puis le beurre et le lait. Mélanger  jusque la pâte soit lisse. Incorporez le parmesan râpé et les dés de chorizo.
Remplir le moule à madeleine. Faites cuire 20 minutes au four th. 6-7 (200° C).