Un diner en semaine...

Crème aux fruits de la passion et gingembre (Sanglage sur lit de glace)

Pain à la châtaigne (avant cuisson)

Les herbes du poisson : Basilic, persil et estragon

Cuisson du fond de tarte

Bar en croûte de sel verte (avant cuisson)

Crostini au speck et à la crème de pomme (des souris sont passées par là)