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21 avril 2013
Œufs au fenouil et à la mozzarella
Pour 4 personnes
Cuire le fenouil 15 minutes à l'eau bouillante salée. L'égoutter soigneusement et le hacher. Préechauffer le four à 160 C (th. 5-6). Beurrer un plat à gratin. Chauffer le beurre dans une poêle, ajouter le fenouil, saler, poivrer et faire dorer à feu moyen. Disposer le fenouil dans le plat beurré, recouvrir de tranches de mozzarrella et casser les œufs par-dessus. Parsemer de parmesan et enfourner jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Servir aussitôt.
- 800g de fenouil
- 50g de beurre
- 200g de mozzarrella coupée en tranches fines
- 4 œufs
- 4 cuil. à soupe de parmesan fraîchement râpé
- sel et poivre
Cuire le fenouil 15 minutes à l'eau bouillante salée. L'égoutter soigneusement et le hacher. Préechauffer le four à 160 C (th. 5-6). Beurrer un plat à gratin. Chauffer le beurre dans une poêle, ajouter le fenouil, saler, poivrer et faire dorer à feu moyen. Disposer le fenouil dans le plat beurré, recouvrir de tranches de mozzarrella et casser les œufs par-dessus. Parsemer de parmesan et enfourner jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Servir aussitôt.
