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3 mars 2013
Chausson au curry
- 250g de pâte feuilletée fraîche ou décongelée
- 200g de poulet cuit, grossièrement haché
- curry en poudre
- 25cl de sauce béchamel
- 3 jaunes d'œuf légèrement battus
- sel et poivre
Préchauffer le four à 200ºC (th. 7). Mettre le poulet dans le bol d'un mixer et le hacher très finement. Transférer le hachis dans un bol et parfumer de curry. Incorporer la béchamel, deux jaunes d'œuf , saler et poivrer. Abaisser la pâte sur le plan de travail fariné en une couche assez fine. Découper des cercles dans la pâte feuilletée, mettre la garniture au milieu des cercles et refermer les en chaussons. Badigeonner du dernier jaune d'œuf et enfourner 15 minutes. Servir aussitôt.
