C’est un élégant, un délicat. Il aime la subtilité, le raffinement de l’acidité du citron. Bien sûr, une meringue peut surplomber son lemon-curd, mais il l’exige tout aussi délicate. Rien de lourd. Que du léger. Ce qu’il y a d’intéressant chez cet amant, c’est aussi sa curiosité : il aime de son dessert qu’il soit acidulé, sucré et croquant à la fois. Bref, il n’aime pas le renoncement. Ne vous étonnez pas si vous le chopez dans un lit qui n’est pas le vôtre une fois…