Archives mai 2011

jeudi 26 mai 2011

Spaghetti alla Puttanesca

Spaghetti alla Puttanesca.jpg

mercredi 25 mai 2011

Concombre aux basilic

Concombres au basilic.jpg

lundi 23 mai 2011

Passion

La passion est encore ce qui aide le mieux à vivre

dimanche 22 mai 2011

Carpaccio de courgettes massées à l'ail et au gingembre

Carpaccio de courgettes massées à l'ail et au gingembre.jpg

jeudi 12 mai 2011

Diner chez Ciasa mia

Vendredi soir, après une journée à utiliser mes talents de magiciens pour ma port, je suis parti diner avec une charmante amie chez Ciasa mia, un restaurant italien Gastronomique, que m'avait conseillé un ami au gout très sur.

Nous eûmes tout d'abord un jaune d'oeuf à la truffe blanche en amuse bouche :

Jaune d'oeuf à la truffe.jpg

Aprés un cocktail vénitien, je fis honneur à ma réputation de grand amateur de la chère, et je pris des fleurs de courgettes en tempura :

Fleurs de courgettes en tempura.jpg

Le plat principal était des noix de Saint Jacques...

Sel de Colonnata.jpg

...cuites en cinq minutes :

Sablier.jpg

Après avoir été rincé dans une Centrifuge de carottes, ces noix fut accompagné par un excellent vin blanc bio le Semplicemente Vino Bellotti :

En 5 minutes St Jacques au sel de Colonnata.jpg

Pendant que nous dégustions un entremet...

Bouchée à la fraise.jpg

...les préparatifs se mettaient en place pour le dessert...

Preparatifs.jpg

...car nous avions pris un Plain de couleurs :

Plain de Couleur.jpg

Nous avons finis la soirée avec un limoncello.

Ce fut donc une excellente soirée dans un des meilleurs italiens que je connaisse avec a Tavola, et sans doute le meilleur que je connaisse à Paris

dimanche 8 mai 2011

Mise à jour d'un serveur Gandi de Debian Lenny à Debian Squeeze

Gandi propose un hébergement de serveurs sur infrastructure cloud.

Il est proposé plusieurs mode de gestions et plusieurs systèmes d'opérations.

Fin 2009 j'avais commandé un serveur que j'avais pris sous Debian Lenny en mode expert, or le 5 février 2011 Debian Squeeze fut publié.

Il fallait donc faire une mise à jour avant la fin du monde en 2012, et nous allons voir comment faire cela en suivant le guide de mise à niveau depuis Debian 5.0 (Lenny)

» Lire un peu plus »

dimanche 8 mai 2011

Tartare de boeuf à la Thaïe

Tartare de boeuf à la Thaïe.jpg