Jeudi, je déjeunais avec des amis messins de passage sur Paris. sur les conseils d'un collègue de mon alter-ego, nous nous retrouvâmes à l'office
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Nous décidâmes de prendre le menu Entrée/Plat/Dessert à 27 € que je choisis d'accompagner d'un Morgon Côte du Py de Jean-Marc Burgaud
L'entrée fut un ceviche de mulet noir, légumes croquants avec des feuilles de pourpiers.
Le poisson était excellent, et ce fut donc une belle mise en bouche.
Une Poire de bœuf de Salers, pommes de terre fondantes et épinards suivit.
Je tombas amoureux de la façon de préparer la pomme de terre et la nota dans mes grimoires. La viande était tendre,un vrai régal.
Nous finîmes notre repas par un Cheese-cake spéculos, condiments mangue et huile d'olive.
Une belle douce sucrée avec toujours des feuilles de pourpier.
Nous continuâmes nos discussions autour d'un café torréfié par les propres soins du restaurant:
Un excellent déjeuner,un service rapide et agréable avec un budget très raisonnable pour la qualités des mets. Ajoutez une excellente compagnie, un vrai moment au Paradis.